Il mondo culinario è pronto a esplodere in un tripudio di colori con la 17ª edizione di Taste, dedicata alla cultura alimentare contemporanea, che prende il centro della scena alla Fortezza da Basso di Firenze dal 3 al 5 febbraio 2024. Questo evento atteso con impazienza promette di essere una festa per i sensi, con oltre 640 aziende che rappresentano l’apice dell’eccellenza alimentare e vinicola italiana, tra cui più di 100 new entry che fanno il loro debutto.
Un Viaggio Gastronomico Globale
Taste 2024 è pronto a catturare i palati dei visitatori provenienti da tutto il mondo. Non si tratta solo della quantità di aziende in mostra; si tratta della qualità e dell’autenticità che sono al cuore della gastronomia italiana. Agostino Poletto, Direttore Generale di Pitti Immagine, l’organismo organizzatore dietro Taste, sottolinea che l’evento è evoluto oltre la mera espansione. Ora riunisce una gamma diversificata di artigiani culinari, da nomi di nicchia a aziende consolidate, tutte impegnate a offrire qualità e artigianalità. È un tesoro di marchi cult e gemme ancora da scoprire, tutti sotto lo stesso tetto.
Qui il link alla lista degli espositori
Collaborazione Internazionale per l’Eccellenza Italiana
Il Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale italiano (MAECI) e l’Agenzia ICE sono partner fondamentali nella promozione del ruolo di Firenze come centro internazionale per le industrie italiane di eccellenza. Questa collaborazione si estende non solo al sostegno dell’evento, ma anche all’invito di acquirenti dai mercati emergenti, introducendoli al mondo del “Made in Italy” di qualità. È una relazione simbiotica che beneficia sia dei produttori italiani che dei mercati internazionali.
UniCredit: Nurturing Italian Agrifood
UniCredit, in qualità di Main Partner di Pitti Immagine e Taste, gioca un ruolo fondamentale nel nutrire le imprese agrifood italiane. Con un impegno per l’innovazione, la sostenibilità e l’internazionalizzazione, UniCredit fornisce soluzioni su misura e supporto finanziario al settore agrifood. Questa partnership è una testimonianza del loro impegno nella crescita dell’eccellenza italiana nell’agrifood.
I Colori Sono Serviti: Il Tema di Taste 2024
I colori svolgono un ruolo centrale nella nostra percezione del cibo. Il tema di Taste 2024, “I Colori Sono Serviti”, sottolinea l’importanza dell’appeal visivo in gastronomia. Proprio come ogni colore evoca emozioni diverse, l’evento presenterà una tavolozza variegata di sapori, dal dolce al salato. È un viaggio sensoriale che inizia dalla vista e accende il desiderio di esplorare l’eccellenza culinaria italiana.
Progetti Innovativi e Sezioni Speciali
Taste 2024 introduce diverse funzionalità eccitanti per arricchire l’esperienza del visitatore. L’itinerario espositivo è suddiviso in tre sezioni: Taste Tour, Taste Spirits e Taste Tools. Queste sezioni si rivolgono a gusti diversi, dal salato al dolce e includono persino uno spazio dedicato agli alcolici, con 24 etichette di bevande italiane di alta qualità.
Il Padiglione delle Ghiaia: Una Nuova Frontiera
Una delle innovazioni più significative di questa edizione è il Padiglione delle Ghiaia, un’area speciale che ospita attività parallele. L’UNICREDIT TASTE ARENA sarà un centro per gli anelli di Davide Paolini, le discussioni e gli eventi. Inoltre, un ristorante curato da “Filippo – Ristorante a Pietrasanta” e il TASTE SHOP, dove i visitatori possono acquistare prodotti scoperti, aggiungono nuove dimensioni all’evento.
Coldiretti: Celebrazione dell’Agricoltura Italiana
Coldiretti, la più grande associazione di categoria che riunisce, rappresenta e assiste gli agricoltori italiani, partecipa a Taste 2024. Organizzano eventi che esplorano gli ultimi argomenti agroalimentari, mettendo in evidenza l’importanza dell’agricoltura nella cucina italiana. Le masterclass dedicate all’analisi sensoriale dell’olio d’oliva sono un must per i visitatori che desiderano comprendere le sfumature di questo ingrediente vitale.
Nuovi Espositori e Ritorni
Taste 2024 vanta una variegata line-up di espositori, con nuove incorporazioni che mostrano le loro offerte insieme a aziende consolidate. L’evento presenta il meglio della gastronomia italiana, da Acetaia Ducale Estense a Zolla 14.
Pubblico Globale e Riconoscimenti
Taste continua a attrarre una folla internazionale, con visitatori provenienti da paesi come Stati Uniti, Canada, Arabia Saudita, Corea del Sud, Cina e altri ancora. I Forchettiere Awards 2024, dedicati alla ristorazione fiorentina e toscana, aggiungono prestigio all’evento, riconoscendo l’eccellenza in diverse categorie culinarie.
FuoriDiTaste: Firenze Abbraccia il Gusto
FuoriDiTaste estende la celebrazione del gusto oltre il luogo dell’evento, con iniziative gourmet ed eventi in tutta Firenze. È una celebrazione della gastronomia che arricchisce l’esperienza per visitatori e residenti.
Pitti Connect: Una Frontiera Digitale
Pitti Connect, la piattaforma online, completa l’evento fisico, consentendo ai membri del settore di esplorare i prodotti in anticipo, pianificare la visita e ampliare le reti di contatti. È uno strumento prezioso per rimanere aggiornati su temi e connettersi con gli espositori.
Orari di Apertura Rivisti
In risposta alle mutevoli esigenze dei partecipanti, Taste 2024 ha adattato i suoi orari di apertura. I professionisti e i membri del settore possono godersi l’evento dalle 9:30 alle 18:30 per tutti e tre i giorni. Per gli appassionati di cibo, le porte sono aperte il sabato e la domenica dalle 14:30 alle 18:30 e per l’intera giornata del lunedì.
Taste 2024 promette di essere una celebrazione vibrante e arricchente della cultura alimentare italiana. Che tu sia un professionista esperto del settore o un appassionato del cibo, questo evento offre un’opportunità unica per esplorare il mondo variegato e delizioso della gastronomia italiana.
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Foto Credit: p3 studio